为什么鸡胸肉的保质期只有七天?

【资料图】

鸡胸肉的保质期只有七天，是因为新鲜鸡肉在保存过程中会滋生细菌，使肉质变坏，不能使用。

虽然冷冻肉的理论保质期较长，但是从超市购买的肉在销售过程中容易受到细菌污染，原料很难保证新鲜。冷冻肉的存放时间既与储存温度有关，还与肉的品种、冷冻前肉的新www.nfysw.com鲜度有关。冷冻肉在理想状态下，即新鲜无污染的肉在零下25℃以下快速冷冻，零下18℃恒温条件下储存，猪肉、牛羊肉等畜肉保质期可达2年。

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