环球信息:寒春易感冒，饮食留意少酸多辛，多吃“3白3红3黄”，顺利过春寒

刚进入春天有一种冷叫“倒春寒”，早春气温回升之快可以说是一秒入夏，因为还处于冬春交替的时候，常常会有冷空气侵袭造成气温迅速下降，形成“倒春寒”的现象。大家应该也感觉到了，这两天的大风使劲的刮，要不是我上百斤的体重，风能给我刮跑，天气预报显示3月16号的气温猛降至10℃以下，部门地区甚至有雨雪气候，大家预备好秋衣秋裤，留意保暖。

(资料图片仅供参考)

在“倒春寒”时，建议大家可以吃一些葱姜蒜等味冲的食品，能够益气通阳、祛散阴寒，还能预防感冒。寒春易感冒，建议饮食留意少酸多辛，多吃“3白3红3黄”，顺利过春寒，顺应时节身体更健康。

3白

一，牛奶

推荐做法：【牛奶鸡蛋饼】

1，预备一个小盆，加入玉米面，精制面粉各100克，加入白糖5克备用，再用筷子把面粉搅开，倒入适量的纯牛奶，牛奶要分次加入，用筷子搅成稀一些的面糊，里面没有面疙瘩就可以了。

2，取一个小碗，打入两个鸡蛋，用筷子顺一个方向搅散，然后分次倒入鸡蛋液，用筷子连续搅拌，搅到面糊粘稠，能拉丝就可以了。

4，然后用锅铲盛出，放入盘中就可以食用了，简朴甘旨的牛奶鸡蛋饼就做好了。

二，白萝卜

推荐做法：【白萝卜炒粉条】

1，预备红薯粉条一把，放入汤盆中，加入开水浸泡8分钟，把粉条烫软备用。

2，削皮的白萝卜一个，去掉头尾，切成平均的细丝，放入盆中。红椒一个去籽，切成细丝，生姜一块拍扁，切成姜粒，大葱半根切成葱花，和姜末放在一起，再抓入几粒花椒，一粒八角，几粒红干椒备用。

5，再加入老抽几滴调色，翻炒平均，化开调料，再从锅边淋入少许净水，颠锅翻炒几下，从锅边淋入少许明油，简朴翻匀关火起锅装入盘中，最后再撒上少许葱花用来点缀，就可以上桌食用了。

三，大蒜

推荐做法：【蒜泥鸡蛋】

1.预备6个鸡蛋，放入盆中用净水干净，洗去鸡蛋壳外面的灰尘和杂质，锅中添入适量净水，放入洗净的鸡蛋，盖上锅盖，大火烧开，水开后计时，改中火煮8到10分钟。

2.预备一个蒜臼子，放入一把蒜瓣，加入一勺食盐，既能增加底味，也能防止蒜瓣打滑，然后捣成蒜泥，加入一勺生抽调味，淋入适量的芝麻香油，用筷子搅拌平均备用。

3.把鸡蛋煮熟后，用漏勺捞出，放入凉水盆中过凉，中间可以换一次凉水，让鸡蛋二次降温，然后把鸡蛋剥去外壳，放入大碗中，用筷子把鸡蛋夹成四半。

4，再把刚才做好的蒜泥，用勺子挖出来放在鸡蛋上面，撒上葱花，甘旨即成。

2.起锅烧油，等油温至五成热时，下入红薯块，用勺子连续推动几下，开中火炸一分钟，炸至红薯外皮金黄酥脆时，倒出来控油。

3.锅里面留少许底油，放入姜丝翻炒几下，添入一勺净水，倒入冰糖，红糖和食盐，搅拌化开，下入炸好的红薯，放入红枣，改小火煨5分钟，使红薯慢慢入味。

4.炖至红薯软糯，汤汁快要收干时，颠锅翻炒几下，勾入少许水淀粉，翻炒平均，再淋入少许明油，简朴翻炒，甘旨就出锅了。

二，西红柿

推荐做法：【西红柿牛腩】

1.洗好的牛肉先切成块，再改刀切成麻将大小的方块，西红柿4个，在上面打上十字花刀，浇入开水烫一分钟，揭去外皮切成小块备用。

2.大葱切成斜片，生姜一块切成姜片，再放入两粒八角，锅中添入净水开大火烧开，加入适量的料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，捞出控水。

3.重新起锅烧油，放入两粒八角炸香，倒入葱姜炸出香味，再倒入牛肉开小火翻炒五分钟，炒干水汽，从锅边烹入料酒去腥，继承翻炒平均，再烹入半勺生抽继承翻炒，炒出酱香味。

4.添入适量净水，下入一半的西红柿，盖上锅盖，水开后计时，炖一个半小时。时间到了放入另一半西红柿，开始调味，加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖中和酸味，再加一点生抽酱油翻炒平均。

5.改中火再炖五分钟，拣出里面的大料和葱姜，避免影响口感，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，甘旨即成。

3.然后再勾入少许水淀粉，继承煮至沸腾后，即可关火起锅盛入盆中。

3黄

一，黄豆

推荐做法：【胡萝卜樱拌黄豆】

1.预备萝卜樱子半斤，放入盆中，用净水淘洗干净，捞出控水放入盘中备用。大蒜3个拍扁剁成蒜末，预备茄汁黄豆一盒，倒入小盆中备用。红椒半个切成小片，用来配色。

3.然后放到菜板上，用刀切碎，取一个拌菜盆，放入蒜末和红椒，加入食盐，白糖，味精，白醋，芝麻油各适量。

4.倒入萝卜缨子拌匀，加入生抽5克，再次搅拌平均，盛入装黄豆的盆中，用筷子压平，倒扣在盘中，拿掉小盆即可食用。

二，小米

推荐做法：【蔬菜小米粥】

1.预备油麦菜一小把，用刀切碎，盆里倒入小米二两，洗净控水备用，香菇两朵，切成碎粒，胡萝卜半个切成胡萝卜粒，取一个小盆，放入几粒枸杞，加入净水浸泡5分钟。

2.砂锅中烧水，倒入小米，加入几滴香油，盖上锅盖，水开后计时，改中小火煮20分钟，20分钟过后，用勺子搅动几下，避免小米粘锅，依次下入香菇和胡萝卜，加入枸杞，盖上锅盖，继承煮5分钟。

4.时间到了加入一勺食盐调味，下入青菜叶，再煮一分钟就可以了关火起锅了，最后倒入汤盆中，就可以出锅了。

三，生姜

推荐做法：【生姜鸡蛋茶】

1.预备生姜一小块，切成姜丝，碗中加入5个红枣，一小把枸杞，清洗干净，把红枣切开，去掉枣核，放入小盆里面，再放入枸杞备用。

2.取一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散，倒入大碗中，锅中烧水，放入切好的姜丝，开大火煮开，再倒入红枣和枸杞子，改中火煮3分钟。

3.然后关火炬汤汁冲入鸡蛋碗里面，盖上盖子焖5分钟，加入一勺红糖，用勺子搅拌化开，甘旨即成，春天食用可以温阳祛湿，补养气血，对身体有好处。

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刚进入春天有一种冷叫“倒春寒”，早春气温回升之快可以说是一秒入夏，因为还处于冬春交替的时候，常常会有冷空气侵袭造成气温迅速下降，形成“倒春寒”的现象。大家应该也感觉到了，这两天的大风使劲的刮，要不是我上百斤的体重，风能给我刮跑，天气预报显示3月16号的气温猛降至10℃以下，部门地区甚至有雨雪气候，大家预备好秋衣秋裤，留意保暖。

在“倒春寒”时，建议大家可以吃一些葱姜蒜等味冲的食品，能够益气通阳、祛散阴寒，还能预防感冒。寒春易感冒，建议饮食留意少酸多辛，多吃“3白3红3黄”，顺利过春寒，顺应时节身体更健康。

3白

一，牛奶

推荐做法：【牛奶鸡蛋饼】

1，预备一个小盆，加入玉米面，精制面粉各100克，加入白糖5克备用，再用筷子把面粉搅开，倒入适量的纯牛奶，牛奶要分次加入，用筷子搅成稀一些的面糊，里面没有面疙瘩就可以了。

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